感冒，是一种自愈性疾病，总体上分为普通感冒和流行性感冒。普通感冒，是由多种病毒引起的一种呼吸道常见病，多发于初冬，但是在其他季节也可发生，不同季节感冒的致病病毒并不完全一样。流行性感冒，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，病毒存在于病人的呼吸道中，在病人咳嗽、打喷嚏时经飞沫也会传染给别人。
至今还没有特效疗法能快速治疗感冒，一旦感冒，病程基本上都要持续七天，所以多关注些“感冒了吃什么?”“吃什么预防感冒?”等问题比关注“吃什么食物或药物能缩短病程”要来得更实际一些。
●感冒了，吃什么?不吃什么?
就是吃什么食物可以缩短病程?没有食物可以辅助治疗感冒且缩短病程，红糖姜水不行、大葱、大蒜、生姜等食物不行，小米粥也不行。普通感冒一般一周左右即可痊愈，由流感病毒引起的流行性感冒，需要7～15天左右才能好转，食物并不能起到缩短病情的作用。
感冒期间，人通常会觉得没有胃口，原因有两个，一是因为感冒时胃肠道蠕动速度减慢甚至紊乱了。二是人体内时刻都在进行着复杂的化学反应，而这些化学反应的顺利进行则需要各种酶的催化。人感冒后体温会有升高，体温升高会让酶活性降低，也造成消化液分泌减少，由此会影响消化过程，使人感觉没有胃口或饭后不舒服。
人的体温每增加1摄氏度，基础能量消耗就会增加13%，人在感冒的时候，一定要有良好的进食，不能因为胃口不好就少吃或者不吃。饮食，在感冒期间尤为重要，对食物的选择也确实有宜忌之分。
以下感冒宜食
1.清淡的汤和粥。
感冒时，人的肠胃功能变差，清淡的汤和粥相对要易于消化，同时热汤和热粥可以起到发汗的作用，发汗之后要注意水分的补充。
2.清蒸的鸡和鱼
人体相对虚弱时，要注意优质蛋白的补充。鸡肉和鱼肉中含有人体所必需的多种氨基酸，且其蛋白质易于消化吸收，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力。
3.萝卜
萝卜中的萝卜素对预防感冒及缓解感冒症状可能有一定的作用。推荐一种做法，把萝卜切碎，榨汁，再把生姜捣碎，榨出少量姜汁，加入萝卜汁中，可再加入蜂蜜，拌匀后冲入开水做成饮料喝，可以清热、驱寒。
4洋葱和大蒜
洋葱气味辛辣，可抗寒，抵御感冒，且具有一定的抑菌作用。同时洋葱营养价值丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。
大蒜是饮食中不可缺少的调味品，大蒜内含“硫化丙烯”的辣素，这种辣素对病原菌和寄生虫都有很好的抑制作用。
5.蜂蜜
蜂蜜中含有多种生物活性物质，能激发人体的免疫功能，每日早晚两次服用，可增强身体免疫力，抵抗病毒性侵袭。注意蜂蜜要用温水或凉水冲调。
以下感冒忌食：
1.甜食
无论是高糖的水果还是甜品点心，在感冒期间都要禁食。甜食不但会增加痰的粘度，还会增加痰的量。另外，还会导致腹胀，抑制食欲。高糖水果有很多种，如芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠萝、红枣等。
2.多盐
实验数据显示，少吃点含纳的食盐，可提高唾液中溶菌酶的含量，保护口腔、咽喉部粘膜上皮细胞，让其分泌出更多的免疫球蛋白A及干扰素来对付感冒病毒，因此，感冒期间每日吃盐量一定要控制在5克以内。
但在感冒时人也不能不吃盐，因为在大量发汗过程中，身体会丢失一部分钠离子，烹调中的盐是对钠离子的一种补充。
3.粗纤维食物
感冒期间，人的胃动力较弱，所以这段时间内还要尽量避免食用粗纤维的食物，如芹菜、韭菜、茼蒿、生豆等，不给肠胃增加负担。
建议在感冒时多食用低纤维的食物，如去掉皮的茄子、黄瓜、冬瓜、西葫芦、西红柿等。
4.辛辣食物
不要迷信吃辛辣食物可以发汗，这种刺激性的食物只会让已经一塌糊涂的胃肠道功能更加紊乱，甚至引发恶心、呕吐的风险。
5.浓茶、浓咖啡
浓茶和浓咖啡等会导致胃肠不适，有时可能引发胃食管反流。
最后要提醒人们，千万不要迷信传说中“饥饿疗法”，不吃东西只会导致能量不足、血糖降低、抵抗力下降，对病情没有任何帮助。感冒时需要摄入适宜的营养才能有利于病情的好转，但要注意饮食清淡。
感冒的时候一定要多喝水，而且是温开水，不要喝过凉的水。
人正常一天要摄入的水量是2500ml，在这2500ml里，其中人体氧化产生的代谢水约有300ml，通过食物吃进去的水约有1000ml，剩下的约1200ml的水是人一天要喝进去的。
人在感冒发烧时的饮水量需要超过1200ml，可以达到1500ml～1800ml。要注意的是，这些水是单纯的温开水，绝不是浓茶、浓咖啡等各种饮料。
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