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1、大蒜中含有特有的挥发性精油——大蒜素(二烯丙基三硫醚),对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,尤其对消化系统、呼吸系统、生殖系统、泌尿系统、血液系统等感染和急慢性炎症有帮助
2、.大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,降低血液中的胆固醇,软化血管,对高血压、高血脂、动脉硬化等疾病有帮助;
3、大蒜可减少血小板的凝聚,对心血管疾病、中风后遗症等疾病有帮助
4、大蒜可促进胰岛素的分泌,能稳定血糖,对糖尿病及其并发症有帮助;
5、大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,整肠健胃,进消化,提高食欲,改善胃肠道功能;E.大蒜中含有丰富的硒元素及SOD,可美白、抗衰老并预防多种肿瘤的产生。