鱼汤要怎么熬才白？

1、鲫鱼汤怎么做才白

做鲫鱼汤的时候做法很关键，下面就教大家怎么做才会让鲫鱼汤变白。鲫鱼洗干净了以后控干水分，锅也要洗干净加一些油，等到锅里的油微微冒气的时候就可以放入鲫鱼煎，这个时候不要翻动鱼，等到鱼煎到金黄的时候在煎另一边，两边都煎好的时候捞出，锅里放一些油，再放一些生姜，然后放入鱼，加热汤或者是热水，一定要加热汤，这个就是鲫鱼汤会白的关键一步。

2、鱼汤的营养价值

鱼汤的营养价值是很高，不同的鱼含有的营养也是不一样。鲫鱼很多人都拿来做鱼汤，它的营养成分很高，含有很多的微量元素等，脂肪含量也很少，所以经常吃鲫鱼汤，可以补充营养，增加抵抗力。鲫鱼还有健脾、和胃，活血、通络的效果，常吃鲫鱼汤对治疗肝病、肾炎、高血压都有很好的效果。女性在哺乳期间多喝一些鲫鱼汤还有很好的催奶的效果，但是在发烧感冒的时候不宜多喝。

3、喝鱼汤有什么好处

喝鱼汤是有很多好处，鱼汤里含磷很多，对骨头愈合有好处。鱼汤里含有蛋白质，很适合缓解精神紧张和压力，可以帮助睡眠。鱼汤里含的钙质也很多，是一个补钙的佳品。鱼当中含有的脂肪很少，多吃一些也不会出现肥胖的现象，所以特别适合女性吃，再有鲫鱼汤大家都是知道，哺乳期的女性吃了有催奶的效果。所以多喝鱼汤对身体有好处。很多鱼做鱼汤都不错，选择新鲜的鱼做鱼汤会特别鲜香可口。

4、孕妇喝什么鱼汤好

孕妇喝鲫鱼汤是最好，制作方法也不会很难。先把鱼杀好了洗干净，特别是鱼肚子里。然后放在锅里煎，煎到两面金黄的时候加少许姜片和葱，加一些热水炖，这样炖出来的鱼汤鲜香可口。这个时候有一个是要注意，使用热水或者是热汤煮出来的鱼汤会特别白，也特别的香。如果怕鱼会粘锅，可以在热锅以后煎鱼以前用生姜涂一下锅。鲫鱼汤的营养成分特别高，孕妇多喝一些鲫鱼汤，生出的孩子就会特别聪明。

5、鱼汤怎么去腥味

鱼汤好喝，但是处理不好就有鱼腥味，所以做鱼汤就要知道怎么去腥味。首先就要准备一些配料，生姜、葱、料酒都是可以很好的去除腥味，还有就是鱼肚子里有一层黑膜要去干净，如果没有去干净做出来的鱼汤就会有腥味。做的时候先把鱼放在锅里煎，煎到金黄色加生姜、料酒炖，一般炖一个小时鱼汤就会特别的白，特别鲜了。也有一些人为了让鱼汤更加白，会加一些牛奶到鱼汤里，汤味会更加醇厚。

参考文献