海瓜子
是人们常当零食食用的瓜子吗?相信很多人有这样的疑惑，确实，海瓜子并不是人们日常嗑的瓜子，而是一种白色的小蛤蜊，因为外形长得像南瓜子而得名;海瓜子是慈溪市著名的海水特产，下面就给大家介绍一下海瓜子的常见做法——葱油海瓜子。
葱油海瓜子
主要营养成分:蛋白质17.8g脂肪3.8g糖1.6g钙354mg胆固醇140mg热量112kcal
原料:大净海瓜子400g
调料(味):食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。
制作方法：
1.将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。
2.将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。
葱油海瓜子的做法，大家掌握了吗?这是一道肉质鲜嫩、清爽可口的家常菜肴，希望大家掌握方法后，实际操作一遍，因为厨艺也是练出来的。
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