小儿药物性皮炎患者的饮食原则应遵循逐渐过渡、增加营养的原则。
在口腔侵蚀阶段，应食用流质、软食物、普食等，避免太热的食物以减少粘膜损伤和出血。牛奶、米汤、蛋花汤、嫩豆腐等流质素食是不错的选择，应尽量多地进食以补充所需的营养。
如果口腔侵蚀严重，进食困难，应静脉补充液体和能量，以维持身体的正常需求。随着病情的减轻，可以再改为流质饮食。
在恢复期，应逐渐过渡到高热量、高蛋白质、高维生素的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，以帮助身体恢复。同时，应避免进食刺激性食物和饮料，如辛辣、酸甜、硬性食品等。
总之，小儿药物性皮炎患者的饮食应以清淡、易消化、高营养为主，逐渐过渡到正常饮食，同时避免刺激性食物和饮料。
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