肝病患者吃肝就能补肝吗，营养师告诉您答案
吃肝补肝的说法来自于与民间。也就是民间说法中的吃啥补啥。那么，吃肝真能补肝嘛？肝病患者吃肝好吗？今天，营养师给您解答。 从营养学理论分析，吃啥补啥是有一定的道理的，并不是子虚乌有的事情。因为，人体本身就是由于营养素组成的。肝脏也不例外，肝脏之所以与其他脏器不同，就是因为营养素的组成不一样。就好比砖头与混凝土的区别，组成成分不一样，所以，吃肝脏就可以补充到肝脏需要的营养素，或者说成原材料也行，或者说补充肝脏修复需要的原材料更准确。这就是说，吃肝补肝的说法是没有错误的，可以补充肝脏需要的营养素，有助于肝脏的自我修复。但是，肝脏是人与其他动物的最大解毒器官与代谢器官。这点必须要注意，我们吃的肝脏，大多数是猪的，羊的，牛的肝脏。有的动物肝脏，从市场购买回来前，已经患病，聚集的毒素会更多，变异性的物质也最多，如果盲目的追求吃肝补肝，也就不正确了，很有可能没有补到肝，反而伤到肝了。这就需要正确的认识肝脏，适当吃肝，不要盲目去吃，吃的太多，肝脏中的营养素会富集与您的肝脏，同样有害于健康，最简单就是铁的含量会超标，会引起铁中毒。肝脏的营养素比较多，激素，毒素，病毒含量同样也会多，需要有选择的购买，要选择新鲜的肝脏，有病的肝脏从外表是可以看出来的，最起码要买您自己认为是新鲜的，而且需要正确的烹调。 肝病患者吃肝补肝就不一定正确了。肝病是一个大的范围，病因很多。上面说的吃肝补肝是一种营养补充做法，一把用于肝脏保健，而不用于肝病的治疗。我们人体的肝脏是一个最大的代谢器官，而其他动物肝脏的蛋白质含量非常高，铜，磷的含量也非常高。而肝病患者的肝功能往往比较低，不能正确代谢与协调铜，磷，蛋白质的吸收与利用，失去平衡，引起在肝组织与大脑组织的聚集，从而加重肝脏的负担，反而容易引起黄疸，贫血，肝硬化，腹水，甚至会引起肝昏迷。所以，肝病患者吃肝必须要注意，在肝病活动期最好不要吃肝，在肝病晚期不要吃，避免引起症状加重。在稳定期可以吃，一周吃一次动物肝脏，每次30克左右就可以了。而且注意，自己选择新鲜的肝脏,要自己烹调。
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