芒果慕斯蛋糕卷的制作材料:
主料:原味蛋糕300克辅料:芒果100克,奶油250克,吉利丁6克教您芒果慕斯蛋糕卷怎么做,如何做芒果慕斯蛋糕卷才好吃
1.吉利丁剪成小片状用冷开水泡软;2.以隔水加热方式至融化,再与芒果泥拌匀;3.鲜奶油打发;4.奶油和芒果泥拌匀即为芒果慕斯馅,放入冰箱冰至硬备用;5.蛋糕体铺平,以较漂亮的蛋糕体面朝下;6.另一面抹上适量的芒果慕斯馅,于开头部分约2厘米处浅切一刀,再用擀面杖将其与蛋糕纸一起卷起;7.将做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均匀涂抹上打发的鲜奶油(150克),用锯齿状刮版拉出来纹装饰即可。