第一：胆囊壁胆固醇结晶本身就是胆囊所分泌的胆固醇，由于胆汁中的胆固醇含量超过了胆汁酸和磷脂溶解胆固醇的能力，胆汁中的部分胆固醇无法溶解在胆汁中，胆固醇结晶发生沉淀，胆固醇结晶长期容易形成胆结石，所以在饮食方面要注意，食物中的高胆固醇是不能吃的。
第二：胆囊壁胆固醇结晶要严格控制自己的饮食，限制胆固醇的摄取量，避免吃富含胆固醇的内脏、蛋黄等食物。多吃纤维含量高的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。
第三：胆囊壁胆固醇结晶的日常生活中要减少动物脂肪的摄入，戒酒、少吃辛辣刺激性食物、浓烈的调味品，宜进流质或半流质饮食，如西红柿、玉米、胡萝卜等富含维生素A的食物。
注意事项：
因此有胆囊壁胆固醇结晶的人，饮食要注意控制，以清淡为主，多吃蔬菜水果，不吃油腻辛辣的食物。
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