炖菜是现在很多家庭都比较喜爱吃的食物，它拥有价格的营养价值，而且美味鲜美可口，吃起来也不会有油腻的感觉，因此就让很多人非常的喜爱它，那冬瓜炖肉的做法更是让冬瓜成为了家庭一员，现在有很多家庭每天都会食用冬瓜，对身体的各方面的促进都是有着很大的帮助。
在冬瓜炖肉的做法上，也是需要一定的选择，在搭配食物上是十分关键的，冬瓜本身含有很多种营养元素，所以搭配上，也一定要注意，不要迫害它这样营养，冬瓜的做法简单易学，所以我们时常都可以吃到。
冬瓜炖羊肉的做法：
材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许。
做法：
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分;香菜择洗净，切末备用。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
注意事项：炖制时先用旺火烧开，再转小火慢炖，这样原料熟烂，汤汁醇浓，味道鲜美。
冬瓜炖肉的做法这样的做法，还真是很不错哦，不仅让冬瓜的营养更丰富，而且这样的炖菜，也让很多人胃口大开，对一些中老年人，是一种很好的选择，而且在营养吸收上，也是没有任何阻碍的，在促进新陈代谢功效上，冬瓜炖肉的做法也是做的非常的好。
