丝瓜炒鸡蛋是一道非常鲜嫩的菜，特别是在炎炎夏日，多吃丝瓜既能补充营养，又可以清热通便。并且丝瓜中含有丰富的维生素B1，对孩子的大脑发育特别有利，在孩子的成长过程中，多吃丝瓜是很有好处的。另外，搭配富含高蛋白和多种矿物质的鸡蛋，不仅营养丰富，并且口感极佳。
丝瓜炒蛋的制作材料：
主料：丝瓜两根,鸡蛋两只
辅料：蒜茸,姜丝,小葱,胡椒粉,香油,盐,鸡精适量
丝瓜炒鸡蛋的优点众多，受到大众的喜爱，关键是这道性价比极高的菜肴烹饪起来比较简单，把握好火候，控制准时间，就可以做出老少皆宜的丝瓜炒鸡蛋。
教您丝瓜炒蛋怎么做，如何做丝瓜炒蛋才好吃
1、将丝瓜去皮，洗净切菱形块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花，用筷子将其搅拌均匀。
3、点火，在锅里放油，待4成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在锅内放油，等4成热时下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。
一道美味的丝瓜炒鸡蛋就这么简单的呈现在眼前。丝瓜中含有大量的B类维生素和维生素C对皮肤有增白的效果，多食丝瓜还能使皮肤变的白嫩，富有光泽，因此丝瓜的美容功效备受爱美女士的追崇，而这一切通过吃就能实现，您是不是也很心动呢?
