花椒是日常生活中十分常见的一种佐料，花椒不仅可以起到提鲜的作用，还可以去除肉类的腥味，除此之外，花椒还有其他用处，花椒是属于一种性温食物，具有散寒驱寒的作用，用花椒煮水喝对身体非常好，可以起到镇痛的作用，同时还可以预防一些身体疾病，对身体健康有很大的好处。
花椒煮水有什么功效?
增强免疫力
我国古代本草典籍中有记载，认为花椒性温，具有温中散寒、除湿止痛的作用。花椒中含有一种挥发油，这种挥发油可以使得人体内的巨噬细胞的吞噬活性达到最大化，进而可增强机体的体制、提高免疫力。
有护肝导泻的作用
另外还发现花椒有导泻的作用，虽然这种作用比较缓慢，但是作用比较持久。
抑制平滑肌运动和抗胃溃疡、平喘
花椒及其挥发油、牻牛儿醇均具有明显的抑制胃肠运动，对胃肠平滑肌痉挛具有解痉止痛的作用。花椒油对气管平滑肌具有很强的解痉作用，强于氨茶碱，因而具有平喘效果。花椒油平喘作用还与抑制肺肥大细胞产生的过敏介质SRS-A的释放有关。花椒及其挥发油对子宫平滑肌痉挛具有很强的解痉作用。其水提物对胃溃疡模型具有对抗溃疡的作用。
抗炎镇痛
1、抗炎：其水提物小鼠灌服能抑制耳廓肿胀、足跖肿胀及毛细血管通透性的增高。
2、镇痛：其水提物小鼠灌服能抑制扭体反应，延长对热痛刺激的反应。其醚提物强于水提物。花椒的辣味成分具有很强的持续性镇痛作用。
其他作用
1、降压：牻牛儿醇静注有显著的降压作用。
2、局麻：其水浸液、挥发油能阻断蟾蜍离体坐骨神经冲动，降低兴奋性。有近似普鲁卡因的局麻作用。β-山椒脑、山椒酰胺也都有局麻作用。
3、抗菌、抗真菌：有较强的抗菌作用和抑制真菌作用。
4、驱虫：牻牛儿醇对豚鼠蛔虫有驱虫作用。
