孕妇能吃吗
可以吃, 虾皮的含钙量和营养成分比较高,也容易消化吸收,孕妇吃虾皮对胎儿有好处的。
2功效和作用
1.保护心血管系统
虾干富含镁元素,能调节心脏活动,降低胆固醇含量,对预防高血压及心肌梗死有良好功效。
2.通乳作用
虾干具有刺激女性乳汁分泌,有较强的通乳作用。
营养价值
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;
2. 虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;
3. 虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;
4. 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
上火吗
不会上火,多吃会补充钙质。
5副作用
虾不能与富含维生素C的食物一起吃,如:维生素C片、番茄、番茄酱等等
6能吃吗
可以,虾皮中含有的镁元素,能保护心脏,降低胆固醇。
7怎么吃
虾皮可用于炒菜。
虾皮可用来煲粥,煲汤,味道更好。
禁忌人群
支气管炎,鼻炎,皮肤性病者不宜食用虾皮。
9适宜人群
一般人群均可食用虾皮。
10保存方法
1、购买虾皮之后,马上存入冰箱中,取用之后密封好再放回冰箱。
2、虾皮可以分成小包装冷冻起来,至少可以保存半年以上,吃的时候稍稍化一下就行,口感和营养都不受任何影响。
挑选技巧
1、买时要注意色泽,以色白明亮为佳,如果色泽深黄,个体软碎不整,又无光泽,则质量欠佳,不宜购买食用。
2、煮熟晒干的虾皮,色泽谈红、有光泽,质地软硬适中,有鲜昧为佳。
3、可以用手紧握一把,松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品;松手不散,且碎末多或发黏的,则为次品或者变质品。
制作技巧
做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味,味道鲜美,且经济实惠。