鱼饼

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孕妇能吃吗

鱼类食品还有大量的钙质与有机物，可以吃，要控制量。

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功效和作用

健脾、开胃、补气、缓解便秘。

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营养价值

1.富含高不饱和脂肪酸
鱼饼的原材料是鱼肉，鱼肉中富含搞不饱和脂肪酸，有助于人体的生长发育，尤其是脑部的生长发育。
2.富含优质蛋白
鱼饼中富含优质蛋白，能很好地被人体所吸收利用。

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上火吗

会上火，属于油炸食品，要适量吃。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

煎过的鱼饼可直接食用，下饭好菜。
青椒炒鱼饼：鱼饼也已与青椒一起炒食，加入葱丝爆炒，香味四溢。

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禁忌人群

烧制鱼饼的过程中有煎炸的步骤，因此体质容易上火或是减肥人士不宜食用鱼饼。

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适宜人群

适宜于大部分人食用鱼饼。

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保存方法

新鲜的鱼饼做好，需要存放在冰箱内，并在2天内食用完毕，以防变质危害人体。

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挑选技巧

选择鱼饼时，需注意观察鱼饼的颜色和质地，不可变色腐烂，不能有腐败变质的气味。

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制作技巧

炸鱼饼掌握好火候、油温，鱼茸不能过早下锅，早了表面蛋白质不能及时凝固，但过了六成会凝固硬壳，影响膨胀。