醋栗

1

孕妇能吃吗

可以吃

2

功效和作用

养胃健胃、降血压、降血糖

3

营养价值

醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。

4

上火吗

不会上火的，但是要适量吃，控制量。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

醋栗零食：醋栗可以直接食用，作为零食生津开胃。
醋栗加工：醋栗还可以用于榨汁、制成果酱、果酒、烤果饼食用。
醋栗配料：醋栗还能作为配料制作蛋卷、蛋糕，风味也相当不错。

8

禁忌人群

消化系统疾病患者不宜食用醋栗。

9

适宜人群

一般人群适宜食用醋栗。

10

保存方法

黑醋栗常温下可放置约6天，适宜放在-1℃~4℃保存，即放入冰箱冷藏保存期会更久。

11

挑选技巧

果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见

12

制作技巧

甜醋栗生吃非常美味；酸醋栗做蜜饯及甜点的效果绝佳，还可以酿酒。