绿豆鱼

1

孕妇能吃吗

可以食用，属于鱼类，但是要控制量

2

功效和作用

1.促进发育
绿豆鱼富含营养，能够促进生长和智力发育，具有强身健体的功效。
2.保护心血管系统
绿豆鱼富含镁元素，对于保护心血管系统具有保护作用。

3

营养价值

绿豆鱼富含蛋白质，肉质鲜美，而且含有特殊的有机酸。

4

上火吗

绿豆鱼属于凉性食物，正常人不易上火，而且鱼肉营养价值丰富，胆固醇也低 。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

煎炸绿豆鱼：绿豆鱼适合用于油炸、煎炒食用，酥脆可口。
绿豆鱼下酒菜：绿豆鱼是佐酒的佳肴，香酥留香。

8

禁忌人群

无特殊禁忌

9

适宜人群

一般人群适宜食用绿豆鱼。

10

保存方法

冰冻

11

挑选技巧

绿豆鱼是天然生长，鱼身细长，个头很小，呈淡绿色，肉嫩刺少。

12

制作技巧

绿豆鱼煎炸时，带鱼表面炸硬后再翻动锅铲，再连续翻动使绿豆鱼受热均匀，这样能够使鱼不散架。
煎炸绿豆鱼的时候，用小火即可，否则很容易糊掉。