蒜头

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孕妇能吃吗

慎吃。
孕妇吃点葱、姜、蒜是很好的，可以预防感冒还提高食欲，但是孕妇吃大蒜要适量。

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功效和作用

养肝护肝、防癌抗癌、开胃消食、抗衰老

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营养价值

蒜头(甜)中含有硫化丙烯，是一种杀菌能力很强的辣素，对治疗感染性疾病有一定作用。

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上火吗

大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其 辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。 能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

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副作用

无明显副作用。

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能吃吗

可以食用
1. 避免与芒果同食，以免诱发黄疸；
2. 糖蒜一般不与补药同食。

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怎么吃

蒜头(甜)适宜作为餐前的开胃小菜，也适宜佐酒食用，或者搭配粥食用。
蒜头(甜)每次食用3~4瓣为宜。

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禁忌人群

糖尿病人应忌食蒜头(甜)。

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适宜人群

一般人群适宜食用蒜头(甜)

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保存方法

阴凉处保存，避免阳光直射。

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挑选技巧

选个头适中，匀均的为佳。

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制作技巧

蒜头(甜)是用鲜嫩的蒜头腌制而成的