煎饼

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孕妇能吃吗

怀孕期间还是可以吃煎饼的，对胎儿健康影响不大

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功效和作用

1. 消食
煎饼多是用粗粮做成的，食用煎饼有助于肠胃蠕动，促进食物消化
2. 有益牙齿
煎饼有劲道，耐咀嚼，常吃有益牙齿健康。

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营养价值

维生素含量多、含有较多的膳食纤维、能中和人体的酸碱度。缓解疲劳增加体能。

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上火吗

适量的吃煎饼不会上火。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

煎饼可充饥，可当茶点，夜宵，但不可多食，每次以一个为佳，小孩或老人适当减量。
现在大多煎饼里含有鸡蛋，高胆固醇的患者慎食。

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禁忌人群

湿热体质，痰湿体质，阴虚体质的人不宜食用煎饼。

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适宜人群

一般人皆可食用煎饼。

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保存方法

煎饼应密封避光保存或低温保存。

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挑选技巧

煎饼在选购时，一般应挑选新鲜出炉的、疏松多孔的煎饼。

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制作技巧

为了煎饼质量更好，在上层的煎饼糊还没有完全凝固煎熟之前，用一块木板（称为刮子）在上面刮一下，可以使上面平整和厚度均匀。因为煎饼很薄，很容易熟，这一过要非常的快，否则就会焦了。待成熟以后，就可以揭起来了。煎饼的大小以鏊子而定，直径一般在半米到八十公分之间。