小豆粥

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孕妇能吃吗

能吃。
小豆营养丰富，具有多方面的健康作用，孕妈妈适量食用可以缓解水肿，提高机体免疫力。

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功效和作用

解毒排脓，利水消肿、清热去湿、健脾止泻

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营养价值

含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1、B2，烟酸、皂甙等成分。

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上火吗

多吃红豆容易上火上火。红小豆是营养价值较高的农作物，不仅供食用，且可入药，有清热祛湿、健脾的功能。

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副作用

无副作用。

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能吃吗

可以吃。

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怎么吃

小豆粥一般加热后可以直接食用。
小豆粥也可与沙琪玛，其他甜点共同进食，味道更佳。
夏天可以将小豆粥冷藏后饮用，清凉消暑。
小豆粥也可以与咸菜等小菜搭配食用。

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禁忌人群

肠胃患者不宜多食小豆粥。

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适宜人群

一般人皆可食用小豆粥。

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保存方法

小豆粥宜即买即食，不宜分次食用，必要时可以放置冰箱冷藏。

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挑选技巧

购买小豆粥时，注意不要购买豆粒太烂的，豆皮刚裂、味道香甜的为新鲜的小豆粥。

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制作技巧

白豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化;
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒;
3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。