小米的营养价值很高，对人体的帮助也很大，它在食用方法上，也都是有着很多不同的选择，那小米面发糕也是根据小米制作而成，因此说在含有的营养元素上，也都是很丰富，那这样的食品，在制作上怎么样呢，其实并不是很难，它的方法很简单。
在制作小米面发糕上，掌握一些技巧，我们就能够制作出来，而且对它的营养元素保留上，也都是做到非常的不错，很多人都喜爱吃这样的美食，因此经常吃，并不会伤害到身体健康。
小米面发糕的做法：
材料：
主料：小米面500克
辅料：小麦面粉120克
调料：赤小豆60克,酵母15克[1]
做法：
1.将红小豆淘洗干净，煮熟。
2.将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。
3.将蒸锅内倒水，烧沸后铺上屉布，放入1/3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1/2，铺平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟红小豆放入，铺平，最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸约30分钟，即可食用。
4.食用时，将发糕切成小块。
食物相克：小米忌与杏仁同食。
菜系及功效：甜品/点心，消化不良食谱，滋阴食谱
口味：原本味 工艺：粉蒸
小米面发糕还真不错之选，它对滋补身体有着很好功效，而且在对中老年人来说，更是一个很值得选择的食品，它利于吸收，在消化上，也比较快，同时在含有的一些营养元素上，对身体都是有着很大的帮助，它含有的脂肪量少，也是减肥很好的选择哦
