蚕豆是很多人喜爱的豆类食品，它的做法比较简单，而且方法也很多，就是在里面添加不同的辅料而已，今天小编就给大家介绍一道清炒蚕豆的做法，简单方便，喜欢的朋友可以学着做一下。
材料：
蚕豆3斤、蒜2颗、小葱4、5根
做法：
1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。
2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下，豆子酥烂即可)加盐，少量糖。
3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
以上就是关于清炒蚕豆的做法介绍，如果你喜欢吃蚕豆，清炒蚕豆也是一道不错的美味佳肴。
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