玉米排骨汤具有很高的营养价值，汤味甜香，对于喜欢喝汤的朋友来说，这是一道首选汤菜，此菜肴适用于气血不足，阴虚纳差者，以下就是关于鲜香玉米排骨汤的做法介绍。
材料：
排骨、胡萝卜一根、玉米两根、老姜一块、盐适量、料酒适量、鸡精适量。
做法：
1.排骨洗净。烧一锅水，里面放些许料酒及两片姜，水开下排骨烫一烫，之后再用清水冲洗干净。
2.玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍破。
3.将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、一点盐和料酒，放进汤锅中，加足够的清水。
4.中火烧开后，若还有浮末请撇出。盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右，中途要偶尔地搅拌一下，防止粘了锅底，在出锅前加点鸡精并尝下盐的咸淡后再酌情加盐，因为玉米和胡萝卜都是甜的，这个汤有点淡淡的甜味，不适合太咸口的。不喜欢鸡精的,也可以不放。
5.炖好的汤，如果表面的浮油较多，可以撇出，以后烧汤或是炒菜时可以用上。
以是关于鲜香玉米排骨汤的做法，你都学会了吗?方法很简单，另外，在做的时候，将汤面烧的沸腾后再开始撇沫，胡萝卜最后放入。
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