夏季发面需要多长时间呢

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！夏季发面比较快，如果放在阳光下，一般10~15min就可以了。发面一般用温水，先用温水把酵母融化一下，倒在面粉中搅拌均匀，然后用温水和面，放置醒发20分钟左右。醒发之后进行二次排气，再放置一会，蒸熟就可以了。