韭菜馅饼的面是发面做的吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好：不同地区做馅饼有不同方法，北方地区的人们做馅饼是不用发面的，跟和饺子面差不多，只是比饺子面软许多，而且需要静置2个小时作用，这样的馅饼皮薄不烂，口感极好，还有的地区用一半烫面与一半冷水面和在一起，不加任何发酵粉。