中医认为，鲷鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效;它富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。今天小编就给大家介绍一道醋熘鱼片的做法。
材料:
鲷鱼片2大片、青椒1/2个、黄椒1/2个、蒜头2粒、糖2大匙、白醋3大匙、盐1/2小匙、水3大匙、太白粉少许、米酒1小匙、盐少许
做法:
1.鲷鱼片切小片，用腌料腌约10分钟备用。
2.取一锅水煮沸后立即熄火，将作法1的鱼片放入锅中盖上锅盖焖约5分钟，捞起备用。
3.蒜头切末、青、黄椒切片，备用。
4.热一锅，放入一小匙油，放入作法3的蒜末爆香后，放入作法3的青、黄椒片略炒，再加入所有调味料及作法2的鲷鱼片炒匀即可。
以上就是关于醋熘鱼片的详细介绍，此菜一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。
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