富硒食物究竟好在哪里？
近年来，随着人们对健康的关注度越来越高。富硒蔬菜，富硒水果，富硒杂粮在市场上也是层出不穷，而且颇受人们欢迎。然而多数人对于富硒食物的营养价值和作用却知之甚少。那么富硒食物究竟有何保健作用呢？下面我们简单认识了解下。
硒元素主要存在于机体功能蛋白、酶和肌肉细胞中，能够促进人体细胞的生长，此外硒还能保护心血管和心肌健康，降低心血管疾病的发病率，并且能够减轻体内重金属的毒害作用，是天然的重金属解毒剂。硒还具有高抗氧化作用，适量补充能够延缓衰老，增强免疫力，防止器官老化与病变。
2、食物来源和摄入量
人体中的硒主要通过膳食中摄取，通常海产品的硒含量比较高，尤其是鱿鱼、海参、等，此外贝类、鱼类的含硒也较丰富，蔬菜中大蒜含硒较多，食物所在区域内的土壤和水质也与硒含量息息相关，现在市场上的很多富硒食物通常是在富硒地区生长，比如湖北恩施，陕西紫阳地区，我国居民硒的推荐摄入量成人为50微克/d。
人体缺硒会造成一系列的疾病，最常见的是在我国部分地区流行的克山病，另外近年来医学相关者发现大骨节病、心血管疾病、肌营养不良、甲状腺肿大、关节炎等症状都与硒缺乏有着密切关系。另有研究指出若长时间低硒摄入量，会诱发癌症、肝病、糖尿病等。但是过量摄入硒也会造成一系列的危害，比如硒中毒，症状为毛发脱落、疲乏无力、恶心呕吐等，严重时会出现全身麻痹。
通过以上的了解，大家对硒有了正确的认识，所以对于一些贫硒地区的人群更要注意补硒，尤其是东北、新疆、西藏、陕西、山西等我国北方地区。要尽量选择含硒量较高的食物。但是在选购富硒食品的时候还要注意几点，先看下富硒食品的产地，我国富硒食物的产地有湖北恩施、陕西紫阳、广西巴马、江苏如皋等地区。还要注意硒含量，不可过量摄入。
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