吃越多的蛋白粉就能增长越多的肌肉吗？小心增加代谢负担！
现代人对健身已经产生了一定的认识。也有很多人为了塑造完美的体型，在繁忙的工作之余也不乏有人投身于健身大军当中。男士想拥有马甲线八块腹肌，获得女性的仰慕；女士想拥有人鱼线S型身体，夺得男士的青睐。于是乎，蛋白粉开始在健身人群中大肆盛行。那蛋白质助长肌肉的传说是否可靠呢？
暂且不说蛋白质能助长多少肌肉，我们先来看看高蛋白的摄入会怎样。
1. 高蛋白有多危险
蛋白质，对于机体来说是头等重要的物质，包括我们的头发、皮肤、指甲、血液、肌肉等等，几乎涉及了身体的每一个器官。但如此重要的蛋白质却不是越多越好，适量为最佳！
因为……
肾脏损害：肾脏是降解蛋白质的主要场所，那有一个“金刚不坏”的肾就显得尤为重要。对于拥有一个健康的肾的人来说，高蛋白饮食没有太大的伤害，但如果对于一个肾脏有问题的人，那就危险了。特别是摄入高动物蛋白，会给肾脏带来极大的压力以及明显的酸代谢负担，增加结石的风险。
骨骼损害：蛋白质是一种呈酸性的食物，持续的高蛋白会给使血液呈酸性，也就是人们常说的酸性体质。会降低钙的平衡水平，增加患骨质疏松的风险。因为当血液呈酸性时，机体就会调用身体里的钙和钠两种碱性物质来中和血液中的酸，使血液PH维持在7.35~7.45之间。当身体里的钠被用完时，就会调用骨头里的钙，使骨头里的钙越来越少，从而引发骨质疏松。所以高蛋白的摄入，会使身体流失大量的钙。
2. 蛋白质能助长多少肌肉呢？
小时候我们喜欢看《大力水手》，大力水手的能量来源是靠吃菠菜，49%的能量来源于蛋白质。因此多数人以为多吃蛋白质就可以增长更多肌肉。
那么问题来了……
有研究表明，人体经过艰苦的训练，每年最多只会增加3.6kg的肌肉，这意味着每周仅增加70g，每天增加9.5g，并且肌肉中只有22%的蛋白质。所以每天只需摄入四分之一茶匙，也就是2.8g蛋白质就能满足肌肉的需要量（注意：仅仅是满足肌肉的需要量哦！对于机体是远远不够哒！）所以没有必要大量摄入高蛋白食物亦或是高蛋白粉，不仅仅是浪费还会给肾脏带来负担。
所以，蛋白质助长肌肉的传说只可以信一半，将信将疑。因为在每日摄入蛋白质合理的情况下不再需要过多摄入多余的蛋白质类补品。与其大量摄入昂贵的不需要的蛋白质，不如按照《中国居民膳食指南》和最佳营养原则摄取食物，来保证自己充分利用每日获取的蛋白质。增长了肌肉，保住了肾！两全其美。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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