很多人都比较喜欢吃包子,因为包子的营养价值很高,而且吃起来也非常方便,包子的制作方法也很简单,现在比较受人欢迎的是香菇豆腐馅儿包子,这道素馅儿的包子吃起来和肉一样,而且非常的美味,在配料上面需要选择猪肉韭菜香菇,还有豆腐。
香菇韭菜豆腐皮馅包子的做法
用料
主料
猪肉400g
韭菜250g
香菇150g
面粉250g
全麦粉80g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
黄酒
适量
香菇韭菜豆腐皮馅包子的做法
1.面粉和全麦面粉混合。
2.将酵母用温水化开,将面粉和成团,静置发酵。
3.香菇切碎。
4.韭菜切碎。
5.香菇切碎。
6.将韭菜和香菇里倒入香油。
7.将香菇和韭菜与香油拌匀。
8.猪肉剁碎,加入姜末,葱末,盐,蚝油和黄酒,均匀。
9.撒上胡椒粉。
10.将调好的肉馅和韭菜香菇搅拌均匀,调好味。
11.面团发至两倍大。
12.揉匀,切成若干等份。
13.擀成薄片,放入馅料。
14.捏成包子形状。
15.静置20分钟。
16.上笼蒸20分钟即可。
17.蒸好的包子。