海瓜子是一种海产品,也可以说是海鲜食物。海瓜子是可以食用的,吃法比较多,香辣海瓜子口味偏重,十分爽口。一般情况下,制作香辣海瓜子前需要做好海瓜子的处理,那么,香辣海瓜子可以怎么做?
1.金不换洗净,蒜头切碎,辣椒切丝。海瓜子买回来后放入盐水里养几个小时,然后洗净滤水。热油锅,煸香蒜蓉。放入海瓜子翻炒几下。加入适量的盐。放入金不换、辣椒翻炒至海瓜子全部开口即可。装碟。海瓜子买回来后放入盐水里养几个小时,主要作用是让海瓜子吐沙。
2.海瓜子洗净控水!葱和姜切丝,蒜切片,辣椒切丝,花椒一起,锅烧热放油,油热放葱姜蒜和辣椒花椒爆香!放海瓜子翻炒.放1勺料酒去腥,半勺老抽提色,少半勺白砂糖提鲜,放辣椒面可以更辣,记得最后放盐!最后出锅。