红秋葵是一种外表是红色的植物，它即可以食用又可以药用，是一种用途特别多的植物，这种植物外表上比较特殊，很有辨识度，而且它的做法也比较多，吃起来也非常美味，很多人喜欢吃它，但是也有一些喜欢吃红秋葵，但是却不知道把它做的好吃的人，那么红秋葵怎么做好吃？
红秋葵，学名：Hibiscus coccineus (Medicus) Walt，是黄秋葵种中的一个果实外皮红色的品种，为锦葵科秋葵属一年生草本植物。以采食嫩果为主，红秋葵的花、种子均可以入药，对胃炎、胃溃疡等多种疾病有较好疗效。还有保护肝脏的功能。蒴果长角形，先端尖，横切面五角或六角形，也有圆形。表皮上有茸毛，在较低温时茸毛变硬。
性喜温暖和强光，耐热，不耐霜冻。耐旱，也耐湿，但不耐涝，对土壤适应性较广。原产美国东南部，中国北京、上海、南京等市庭园偶有引种栽培，供观赏用。
红秋葵的做法之“炒”——红秋葵炒鸡蛋:材料红秋葵、鸡蛋、青辣椒、盐、食用油
做法:1、准备好所有材料后，将红秋葵清洗干净，然后锅里烧开开水，加入一点盐和油，将红秋葵焯水
2、将焯过水的红秋葵切成小段，青辣椒也切小，将鸡蛋加入适量的盐打散
3、炒锅烧热，加入适量油，将打好的鸡蛋放入，炒好后用碗盛起备用
4、再起油锅，将红秋葵和辣椒放入一起翻炒，然后加入适量的盐调味，最后加上炒好的鸡蛋翻炒均匀即可
红秋葵的做法之“炸”——油炸红秋葵:材料红秋葵、鸡蛋、面粉、淀粉、花椒、盐、花生油
做法:1、将红秋葵用水冲洗干净后，切去蒂，再把它剖开或切段
2、鸡蛋打散，加入少量的水，把适量的淀粉和面粉加入鸡蛋液中(淀粉：面粉=1：2)，充分搅拌均匀
3、将红秋葵放入蛋糊中，拌均匀
4、把锅烧热，加入适量的花生油和少许花椒，大火把油烧热后，转中小火，然后下秋葵炸
5、秋葵一面炸至金黄后，翻另一面，待两面都炸好了，即可出锅沥油
红秋葵的做法之“凉拌”——凉拌红秋葵:材料红秋葵、蒜头、酱油、香油、醋、盐
做法 1、将红秋葵洗净去蒂，然后对半切开，蒜头去皮拍碎称蒜泥
2、在锅中烧开水，加如一点食用油和盐，把秋葵放入焯水3分钟，去涩，然后放入冷水中浸泡一会
3、将秋葵捞出控干水分，装盘，加入蒜泥，然后再加入盐、香油、生抽搅拌均匀即可，你也可以更具自己的口味加入其它的调味料哦
