油柑子是一种比较常见的野生的果实，当油柑子成熟的时候是可以食用的，刚开始吃油柑子的时候在口感上会感觉到有一点点发苦，但是接着吃就会感觉到油柑子是非常的甜，因为生长的地区不一样，所以油柑子还被叫做余甘果。油柑子既可以食用，也有药用的价值，当食用之后可以补充很多的营养成分，也能治疗一些常见的疾病。
油柑子中含有多种天然的酸性成分，它们能促进人体消化液分泌，也能消除胃部炎症，能清热去火，平时人们食用油柑子以后既能让人们胃口大开，也能提高脾胃的消化能力，而且能生津止渴，缓解人类因热病引起的多种不良症状。
2、消炎杀菌
油柑子中含有多种天然的抗菌消炎成分，它对人体内的葡萄球菌和伤寒杆菌以及大肠杆菌还有金黄色链球菌等致病菌都有明显消除作用，因此人们多吃油柑果还能减少肠炎和痢疾以及气管炎等常见疾病发生。
油柑子中还含有多种天然的抗癌成分，它既能有预防人体组织细胞癌变，也能抑制癌症细胞再生，另外人们食用油柑子以后能促进身体内免疫细胞再生，能让人体免疫功能增加，因此平时食用油柑子能有效预防癌症发生。
4、油柑子的食用功效
油柑子成熟以后可以直接食用，也可以用糖或者盐腌制以后食用，人们食用以后不但能吸收多种营养，还能起到去油、帮助消化和清热化痰等多种作用，对人类的肺部和咽喉有很强的滋养功效，经常食用还能生津止渴，减少人类干渴症状的出现。
油柑子具有药用功效，早在两千多年前就已经得到了证实，不但这种果实具有药用价值，它的叶子、茎和根部也可入药，具有消炎止痛的作用，对人类的牙痛、咖啡痛和胃痛以及痢疾等疾病都有很好的治疗作用。
常见用法
油柑子入药以后能治疗多种疾病，而且在治疗不同的疾病时用法也各不相同，它治疗湿热黄疸时需要取二十个油柑果与风轮菜十克一起煎制以后服用。治疗皮炎湿疹时则需要把油柑果加清水煎制以后直接清洗患处，治疗毒蛇咬伤时最好能把新鲜的油柑果研碎以后直接外敷，就能快速消肿解毒。
