很多人都喜欢喝酒，而且大家都知道酒有高度酒和低度酒之分，大多数人认为，平时酒量比较小的人，喝低度酒，一般喝低度酒对人身体的伤害是非常小的，而有些人则认为，高度酒喝了之后是不会上头的，而且醒酒还比较快，和高度酒对人身体还是有益的，究竟是不是这样，下面具体介绍高度酒好还是低度酒好？
高度酒与低度酒的划分
首先，我们来给高度酒和低度酒划分一下界限。按照国际惯例，蒸馏酒如白酒、白兰地、威士忌、朗姆酒等都属于烈酒或高度酒。但对于白酒，我们又有自己的划分习惯，一般认为，50°以上属于高度白酒，40～50°属于降度白酒(又称中度白酒)，40°以下称为低度白酒。
那么，高度酒与低度酒应该如何正确评判呢？
技术复杂程度：
低度酒工艺更加复杂
要理解问题上，首先需明白一下高度酒与低度酒是如何出现的。
元朝以前我国的白酒度数其实是很低的，大概在6度左右，直到元代时期，才出现了蒸馏酒。李时珍在《本草纲目》中这样写道：“烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧”。这种方法使得白酒度数直线飙升，一发不可收拾。
传统白酒蒸馏出来的酒大都在60度左右，可要把酒变成30度、40度该怎么整?秘密只有两个字：加浆。
什么是加浆呢?说白了，就是加水。为了听起来专业一点、高格调一些，所以改叫“加浆”。但是加水后的白酒酒味变淡，并出现浑浊现象，喝起来有明显的水味儿，口感大幅下降。低度酒还需去除这些沉淀，再经过用优质的调味酒(很贵)，香精、香料“调香调味”，最终达到“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量。因而低度酒工艺更加复杂。
成本及价格：
高度酒成本高售价也贵
即便“白酒降度”技术看上去如此复杂，但低度酒的制作成本还是要远远低于高度酒的成本，因为在“调香调味”时，除了调味酒很贵之外，香精、香料都较为便宜。
相比而言，高度酒所需消耗的粮食更多，而低度白酒无论怎么生产，加水是必然的环节。度数越低意味着加入的水越多，那么高度酒价格更高一些也就不难理解了。
口感上：
在这个问题上，消费者评价基本也是各执一词。
喜欢高度酒的人认为，高度白酒香味物质丰富、口感醇厚、空杯留香持久，而加水降度后的酒酒体变淡、后味短，不够劲儿，因而口感不好;
但同样一些喝不惯高度酒的人却认为，高度酒入口太“辣”，口感暴烈，难以下咽，而且喝等量的低度白酒对人体造成的负担也更小。
从健康角度：
其实这个问题争议也蛮大。
酒精对人体的伤害在于血液里的酒精度，所以医生通常都会建议饮用低度酒。但是，如果你喝很多低度酒，那肯定比喝一点点高度酒要伤身体。而且，肝脏同样会吸收消耗酒精，所以如果是同样的酒精量，喝的慢要比喝的快好。
另外，酒质好坏对身体带来的影响也不一样。同等酒质下低度酒给身体带来的负担更小些，但如果一个是纯粮酿造的高度酒，一个是勾兑的酒精酒，那自然还是要选择纯粮酒。
留心的朋友们应该注意到了，广受欢迎的比如飞天茅台、五粮液、泸州老窖都是50度以上的，而在商务宴请中高度白酒占比也更多一些。不过，对于自饮的消费者而言，高度酒低度酒孰优孰劣的问题，就像你去吃火锅，回答服务员“火锅底料要微辣、中辣还是特辣”一样，这完全取决于你的个人口感和偏好。
