说起米线，相信不少的朋友们都吃过，尤其是在街上随处可见过桥米线的牌匾，米线搭配一些自己喜欢吃的配菜，味道别提多鲜美了，尤其深受年轻朋友们的喜欢，也有不少的美食爱好者选择在家里做米线，既实惠又干净卫生，那么买的干米线怎么泡发才更劲道更好吃呢，接下来就为朋友们详细介绍干米线的泡法。
其他制作工艺流程：大米配比→洗米→浸米→磨浆(粉碎)→脱水、拌粉→挤条→榨丝→密闭→搓散→蒸粉→密闭→搓散梳洗→烘干→冷却→切断→计量包装→成品。
1、将米线提前一晚放入凉水(自来水)中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。
2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。
3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。
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