我们都知道土豆口感极佳，营养丰富，中国是土豆产量最多的国家，未来中国可能将土豆发展为主粮之一，因为土豆中蕴含丰富的淀粉，蛋白质，氨基酸，维生素等营养物质，对人的身体非常有好处，鸡大腿是肉质非常鲜美的，那么今天就来和小编去看看土豆炒鸡大腿的做法吧。
做法一：
鸡腿烧土豆的做法步骤
1.用纯净水泡鸡腿，泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。
2.葱姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。
3.泡出好血水的鸡腿切成块，大点的一个鸡腿我一般就切两刀，用刀背敲断
鸡腿再切。
4.土豆去皮切块。
5.油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。
6.加入胡椒粉葱姜蒜白糖（白糖少放点）老抽翻炒。
7.加入土豆块翻炒几下。
8.加入纯净水低于菜的高度，不要加多。大火炖开后转中火继续炖，加入盐。
9.青椒洗干净掰成小块，据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。
10.菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。
11. 关火加入味精翻炒装盘了。
小窍门&温馨提示
如果再加点蘑菇就成小鸡炖蘑菇了。。呵呵。。好吃的很呢！
做法二：
主料
土豆 300g 鸡腿 300 青椒 100g
辅料
油 适量, 盐
适量, 蒜 适量, 姜 适量, 干辣椒
适量
步骤
1.将鸡腿洗干净；
2.切成小块状；
3.加入酱油、淀粉码上20分钟；
4.土豆切丁，青椒切片；
5.切好辣椒丝和蒜、姜丝；
6.坐锅点火，加油，将步骤3里的调料扔到锅中爆锅；
7.将鸡块倒入锅中，大火翻炒；
8.在锅中加入少许醋；
9.将土豆加入锅中；
10.待土豆和鸡炖好后，加入青椒；
11.在锅中加入些许盐；
12.起锅。
小贴士
青椒等收汁的时候再放，不能放早了。
