香煎五香芋头糕是好多人都比较喜欢吃的一种糕点，这种糕点在做的时候还是会有很多的技巧需要去学习，如果是没有掌握好技巧性就会使得自己做出来的芋头糕味道上面没有那么好吃，特别是火候问题，一定要掌握，不能够煎太长的时间，否则就会让自己做出来的芋头糕出现煎糊的情况。
做法1
1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。
2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。
3.加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。
4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。
做法2
1.将大米（稻米）用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克；
2.选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里；data-layout="right"3.芋头粒内加入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上；
4.旺火烧沸水锅，放入蒸笼蒸约40分钟，至芋粒熟；
5.用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟；
6.将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟，取出晾凉；
7.晾凉后的蒸糕切成约30块即可。
8.食时再加热或用油煎。做法3
食材主料200g芋头100g腊肉150g粘米粉配料少许食盐少许花生制作步骤1芋头[1]半只，去皮2切成细细的条状3粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现在买现成的就行了4花生、腊肉也是必不可少的主配料5花生炒一下，弄成花生粉6腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐7粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里8接着放锅里用大火蒸半小时9最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可
芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。
