要想烹制出美味可口的美味，除开留意销售市场是不是新鮮之外，在作法上也是有一定的方法注重的。今日这里给大伙儿详细介绍的是有关羊肚菌炖鸡汤做法，营养成分，作用功效及其服用忌讳。此汤美味爽口哦，是生活起居中养生食疗的上品。
羊肚菌炖鸡汤做法
原材料：羊肚菌适当、小鸡崽一只、葱段、生姜片、食用盐适当。
作法：
1、羊肚菌放进流动性冷水内清洗一下，洗去尘土之后，再次放进40度上下的温开水中侵泡30分钟時间。
2、小鸡崽清洗，切割成小块，放进开水锅内焯汤一分钟的時间，捞入汤煲中。
3、把羊肚菌也一起放进进到，添加适量的冷水，最好是把侵泡过羊肚菌的冷水也一起倒进进来。
4、然后添加葱段、生姜片，大火烧开，文火再次焖煮30分钟時间，撒上适当的食用盐调料就可以享受。
羊肚菌炖乌鸡的做法
原材料：羊肚菌、乌骨鸡、枸杞子、大枣、笋丝、大骨汤、食用盐、味精、葱段、生姜片、米酒。
作法：
1、把干片羊肚菌用温开水侵泡干净，乌骨鸡屠宰，除去内脏器官清洗，放进开水中焯洗一下，捞起来清洗。
2、然后锅内放进大骨汤，乌骨鸡一起大火烧开，去掉白沫子，添加适量的米酒、食用盐、味精、葱段、生姜片。
3、也有羊肚菌、枸杞子、大枣，用低火炖至鸡脯肉软烂放盐调料起锅就可以。
羊肚菌炖鸡汤的作用功效
1、羊肚菌和鸡脯肉都带有丰富多彩的营养元素，二者皆是滋补养生食物，由于服用具备滋阴清热、清肝火益肾、健脾胃治腹泻的作用。
2、羊肚菌鸡汤，是一种便于身体消化吸收的滋补汤，合适各种群体服用，具备防衰老、强筋壮骨强筋壮骨的作用，针对防止骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血都是有非常好的作用。
3、羊肚菌鸡汤，是一种营养成分滋补养生的好养生药膳，针对医治神经衰弱症有非常好的作用，尤其是针对这些神经衰弱而造成的失眠、心悸、发慌等有非常好的镇定功效。
4、羊肚菌含抑止肿瘤的含糖量，抑菌、抗病毒治疗的特异性成份，具备提高机体免疫能力、缓解疲劳、抗病毒治疗、抑止肿瘤等众多功效。
