鲜奶布丁是最经典的一种布丁的制作方法，我们先来了解什么是布丁，然后才能学会如何做一道鲜奶布丁。布丁是一种甜点，布丁不是我们国家的特产，而是来自于外国，它的英文名字是pudding，我们就是根据这个英文名翻译过来的，当然也有的地方叫做布甸。鲜奶布丁是布丁中容易做的一种。
鲜奶布丁的做法到底应该如何进行呢，我们先看鲜奶布丁应该准备什么材料吧，显然鲜奶布丁的原来不外乎就是鲜奶加上吉利丁片，如何做好一道鲜奶布丁是非常考究的，下文我们看看两种鲜奶布丁的做法。
方法一：
材料
鲜奶1350㏄，细砂糖120公克，吉利丁片15公克
做法
1.将细砂糖和鲜奶放入锅中后，以小火煮至约70℃，直到细砂糖溶化后熄火。
2.将泡软的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起搅拌均匀直到吉利丁片完全溶化为止，即为布丁液。
3.将作法2的布丁液倒入模型容器中，待凉后再放入中冰箱冷藏，直到呈现凝结状态即可。
方法二：
材料
布丁粉，鲜牛奶
做法
步骤1：布丁粉烘焙小店都有的卖，你可以去寻找下。下面就要你用脑子计算了哦，布丁粉和鲜牛奶的比例是1：7。我用一袋鲜牛奶，鲜牛奶除去包装大概有250克，那么你一下就能算出布丁粉要多少克吗？
步骤2：我脑袋转的是不太快了，这么简单的算数我用到计算器，我算了大约36克。杯子重116克，116+36=152，计算完了。称好布丁粉的量，这道甜品你就成功了。
步骤3：奶锅中倒入鲜牛奶和布丁粉，用筷子不停的搅动，小火烧开，大概3分钟即可关火。
步骤4：把烧开的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏40分钟即可拿出。
上文我们介绍了什么是布丁，我们知道鲜奶布丁是布丁中非常容易做的一种，为了从易到难的学会制作布丁，我们可以先从鲜奶布丁入手，制作这么美味而且养生保健的布丁来作为制作甜品的第一次。
