肠粉在我们的生活中随处可见，每一个地方做出来的肠粉都有很大的区别，关键就要看大家符合什么口味了。肠粉的热量是比较低的，一碗肠粉只有一百多卡路里，所以大家不用担心吃肠粉会变胖。下面就让我们一起来了解一下这种广东的美食小吃的做法吧，希望喜欢吃肠粉的你们可以好好了解一下。
作为广东的我们，应该在平时吃过不少肠粉吧，因为肠粉的味道是比较符合我们的需要的，它可以根据我们喜欢的口味来加入不同的佐料，所以很多朋友在早餐或者夜宵都会食用肠粉来充饥。
肠粉是广东的一种特色小吃，也是当地大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，它具有白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口等特点。各位请注意，这肠粉不是粉肠，粉肠指的是猪肠子，一般用来煲粥，名曰粉肠粥。不过肠粉也和猪肠扯得上一点关系，那就是它形似猪肠。
肠粉的营养价值和热量
热量：166大卡;
口味：咸鲜味;
分类：广东菜;
肠粉的几种制作方法：
1、 虾米肠粉
虾米肠粉是在制作斋肠粉的基础上改进而来的，即是在淋完肠粉浆后，再撒少许虾米细粒和葱花。需要注意的是，在卷裹时，虾米和葱花需露在外面更美观可口。
虾米肠粉一般都是煎后食用：将每条虾米肠粉切成三段，放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时，装碟，随辣酱味碟上桌即可。
2、斋肠粉
将肠粉机放在沸水锅里，随即淋上适量的肠粉浆，迅速用手晃动，使其均匀地分布在抽屉上，放在肠粉机上，蒸20秒左右，拿出来，用刮刀刮出来或者卷成卷。
斋肠粉的食法有两种，一种是切成6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，则更加可口。一种是切成3厘米长的段，装碗，浇上浓浓的牛腩汁，如果里面还有几块牛腩，那就更有滋味了。
以上是关于肠粉热量的分析，希望你们可以对肠粉的做法有一定的认识。为了我们在生活中更好的享受肠粉的味道，我们希望大家可以多学习一些关于肠粉的制作方法，调制出一些比较适合我们口味的肠粉来满足我们的家人和朋友。
