生活中有很多美味的佳肴，猴头菇鹌鹑蛋烧肉就是其中一种，这类佳肴含有的营养元素，而且猴头菇对身体疾病预防，有着很好的帮助作用，因此对这类食物在吃的时候，不用担心它对人体健康是不是会有损害，那在吃猴头菇鹌鹑蛋烧肉也是要适量进行，它的热量也是比较高，对猴头菇鹌鹑蛋烧肉做法怎么样呢?
很多人对猴头菇鹌鹑蛋烧肉做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上也不是很难，不过在制作这类佳肴的时候，要注意要先对它的制作流程进行认识，使得可以知道该如何制作。
猴头菇鹌鹑蛋烧肉：
做法一
1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。
2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。
3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。
4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。
5、关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟)。
6、早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。
7、开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
1五花肉洗净，切成2.5厘米见方的块。
2炒锅烧热，放入白糖炒出糖色 放入五花肉
3煎炒五花肉变色出油后，加入葱段，姜片、八角、冰糖、煸炒出香味 这时五花肉就上色好了。
4加入剩余的调料桂皮、草果，小茴香、干辣椒翻炒。
5加入煮好的鹌鹑蛋，翻炒均匀后，加热水没过五花肉，加入猴头菇。(有糖色可以不加老抽)
6加入料酒，大火烧沸转中小火炖煮。
7大约50分钟后，汤汁浓稠，转大火收汁，汤汁收尽，裹在肉上即可。
以上就是对猴头菇鹌鹑蛋烧肉做法详细介绍，这两种制作方法都是不错之选，不过在对这两种方法选择的时候，也是要注意可以根据自己的喜爱方式进行，这样在制作的时候，才能够顺利进行，使得猴头菇鹌鹑蛋烧肉能够快速的品尝到。
