现在的冰激凌的种类和花样也是越来越多了，多到我们都不知道该怎么选择了，现在有很多人喜欢自己在家diy冰激凌，自己做的冰激凌卫生首先是能够保证的，其次掌握了一些正确的方法，也能够做出味道不错的冰激凌，大家吃过花生冰激凌吗，下面我们看看花生卷冰激凌怎么做。
做法一
所需之食材
花生麦芽糖
润饼皮（润饼卷）
冰淇淋两球至三球
些许香菜
制作程序
将一片润饼皮，放在干净的桌子上。
用刨刀在大块花生糖刨出粉末，将花生糖粉倒在润饼皮上。
再将冰淇淋（台语中俗称‘叭噗’）以约两至三球的份量，放在花生糖粉上。
以刨刀刨削花生糖块，再将刨下的花生糖粉洒在冰淇淋上。
加入香菜。
最后，将馅料卷起来，如卷春卷的方式一般，即可食用。
花生冰激凌的其他做法
花生牛奶冰淇淋
材料
蛋黄3个，细砂糖30g，牛奶300g，动物性鲜奶油150g，甜花生酱150g
做法
1.将蛋黄、细砂糖拌匀，一起打至颜色变白。
2.再将牛奶加入拌匀，用小火加热，须不停地搅拌以防止焦底，煮至浓稠状时即可离火，待稍凉时备用。
3.将鲜奶油用搅拌器打至6分发备用。
4.先将甜花生酱加入作法2中拌匀，再加入作法3的鲜奶油拌匀，然后倒入容器中，放入冷冻库冰硬定型。
5.将做好的冰淇淋从冰箱取出，用大汤匙挖松，拌入空气，再放进冷冻库冰硬，如此重复2～3次，成品将更细緻可口。
花生冰淇淋
菜谱简介 法式点心及慕斯制作时，常使用到义大利蛋白糖，可至食品材料行购买义大利蛋白糖预拌粉加水调开来使用。材料3的糖浆可将水与糖以1:1的比例煮开即成。
材料
1.细砂糖80公克，水50公克，2.细砂糖40公克，蛋白2个，3.蛋黄2个，糖浆50公克，4.无糖花生酱150公克，动物性鲜奶油300公克
做法
(1)材料1置于炉火上加热，并一边拌打材料2，当材料2拌打至湿性发泡的同时，材料1煮至112℃，此时即可将材料1糖浆倒入打发的蛋白中，搅拌至完全冷却，即完成义大利蛋白糖。
(2)材料3隔水加热边煮边搅拌，至80℃左右即可离火冷却备用。
(3)材料4与作法(2)材料拌匀后，再与义大利蛋白糖拌匀。。
(4)鲜奶油拌打至7分发，即可加入作法(3)材料拌匀，入冰箱冷冻至凝结即可。
今天我们介绍了花生卷冰激凌怎么做，大家对于它的一些做法应该能够了解了，花生冰激凌的味道还是不错的，如果您没有吃过的话，我们就可以按照今天的介绍尝试着去做，味道会很好。
