鸡翅膀是在我们的生活随处可见的一种食物，他可以说是一整只鸡身上比较好吃的一个部位，鸡翅膀的吃法有很多种，我们最常见的吃法就是可乐鸡翅，但是因为可乐鸡翅它的味道有点甜，并不是所有人都喜欢甜食，其实红烧鸡翅膀是一种比较常见的家常菜，他受到很多人的喜欢，但是鸡翅膀的做法也是比较简单的，下面我们一起了解一下鸡翅膀的做法是怎样的。
顾名思义，就是鸡的翅膀。
鸡翅膀上有皮肤、肌肉和骨头，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。
原料：鸡翅膀5只、葱2根、姜5片、生抽30ml、老抽15ml、白酒15ml、红糖10克、盐5克、八角1个、桂皮1段、干辣椒3个、花椒10粒。
红烧鸡翅膀的做法：
1、鸡翅洗净后放入汤锅中，不要放油，也不要放水，只需加入八角、桂皮，用小火加热；
2、倒入老抽、生抽、白酒，继续用小火加热，直到听到微微沸腾的声音，然后用筷子翻动鸡翅，使鸡翅均匀的沾上一层酱油；
3、鸡翅变成棕红色完成上色后，依次放入葱段、姜片、干辣椒、花椒粒、红糖。用筷子稍稍拌匀，然后倒入开水没过鸡翅表面；
4、大火将汤汁煮沸，如果有浮沫一定要撇干净。加盖用中小火慢慢炖30-40分钟，直到用筷子能扎透鸡翅，煮熟后关火使鸡翅浸泡在卤汁中，食用前再取出即可。
红烧鸡翅膀的做法是比较简单的，而且它的味道也是比较像鲜美，鸡翅膀具有很丰富的营养价值，平时我们可以亲自动手为我们的家人做上一盘美味的红烧鸡翅膀，这样也是对家人的一种关怀和对家人爱的表现，自己动手做饭是有很大的乐趣的而且又能保证食材的新鲜。
