馄饨是很多人都喜爱的一种食物，薄薄的馄饨皮包裹着满满的馅料，一口下去真是美味极了，对于爱吃美食的人来说，能够自己在家随时随地的吃到一碗美味的鲜肉先馄饨，真是享受，为了满足大家的味蕾，接下来我们就为大家介绍几种鲜肉小馄饨的做法，大家想吃的话可以自己动手。
方法一：
主料：猪腿肉1块 馄饨皮适量
辅料：紫菜适量 虾皮适量
调料：食盐适量姜半块生抽适量蚝油少许小葱1小把白糖少许高汤适量芝麻油少许
做法:
1.猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉末；
2.生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、蚝油、葱末；
3.生姜水倒入肉馅中，将猪肉馅搅拌好；
4.下面就是包馄饨了，我这个是最简单的包馄饨法，就是馅料放皮中间，四周随意捏一下了事；
5.锅里倒高汤（或水），下紫菜和虾皮煮沸, 下入馄饨煮熟，再淋入一些麻油，调以适量盐，撒葱花即可。
方法二：
主要食材:面粉，瘦肉
1、将佐料、姜汁等与肉末一起搅拌，并加入适量水搅拌均匀（目的是使馄饨多汁鲜美）；
2、包入适量的馅，将馄饨皮上下对折，再向内对半折，将下边的左右两角折到一起，两角捏紧，防止露馅；
3、馄饨包好后，可先煮馄饨汤，最好骨汤或鸡汤。可配紫菜，葱花，还可以加蛋皮丝或虾皮，增加鲜度，喜欢的话可以撒些白胡椒；
4、将馄饨放入沸腾的汤水内，大火煮至沸腾，转小火焖2-3分钟即可捞出，切忌煮烂。
上面的这些步骤就是做鲜肉小馄饨的做法，其实，对于馄饨的馅料来说是可以根据个人的口味进行调整的，馄饨的做法就是这么简单，大家只要根据上面的这些步骤就可以做出美味的馄饨了，不要再犹豫了，收藏起来，自己动手做馄饨吧。
