鸭肉是很多人最爱，鸭肉的制作方法比较多，常见制作方法就是炒鸭肉，这样的制作方式，让鸭肉在肉质上鲜美，而且很容易消化，同时也有去腥的效果，那水鸭的做法也是不错选择，这样的制作方式也让鸭肉的味道更佳独特，对一些不喜爱吃油腻食物的人群这样的制作方式是不错之选。
水鸭的做法：
咸水鸭卤包
材料
卤包药材：5克，八角10克，沙姜15克，花椒5克，小茴3克，陈皮8克，卤汁材料：5大匙，细糖120克，葱3根，姜20克，水2500C.C，料理酒200C.C
做法
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为咸水鸭卤包。
2.取一个汤锅，先将葱及姜以刀背拍松后放入锅中，加入约1/2锅的清水以中火煮至水烧开。
3.将料理酒放入作法2的锅中煮至滚沸后，加入细糖、盐及咸水鸭卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可。
桂花盐水鸭
材料
主料：鸭1750克，
调料：盐100克，八角30克，桂花酱10克，花椒5克，大葱20克，姜5克，黄酒10克
做法
1.鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中;
2.锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料(葱20克、姜5克、绍酒10克)和水30杯，煮40分钟后就做成了白卤汁;
3.将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟，再放入桂花酱，熄火浸泡24小时(注意：鸭身必须完全浸泡在卤汁中)，最后取出切块即可食用。
以上的几种水鸭的做法是不错选择，这些的制作方式不仅简单，而且食材的搭配也比较简单，都是比较容易购买的，吃水鸭对提高人体免疫力有很好帮助，同时经常这类食物，对增强体质也是非常不错的。
