蛤蜊肉干我们也叫做是蛤蜊干，蛤蜊肉干含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，经常吃蛤蜊肉干可以起到很好的食疗作用，所以蛤蜊肉干深受人们的喜爱，蛤蜊肉干有提高人体免疫力和利尿止渴等作用，常吃蛤蜊肉干还可以起到治疗哮喘等功效，下文我们给大家介绍一下蛤蜊肉干的几种做法。
蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。 蛤蜊干营养物质丰富，蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤蜊肉更具有润五脏，止消渴，软坚散肿利尿等功效。
蛤蜊干的食用方法有很多，下边列出常用的几种。
凉拌蛤蜊干：
蛤蜊500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。
制作方法 ：
1、将蛤蜊肉洗净;黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水氽一下备用。
2、将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。
香葱蛤蜊干：
蛤蜊肉250克，香葱段150克
做法
1.收拾好的蛤蜊肉
2.蛤蜊肉切片，黄色的部分要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用沸水焯几分钟
3.锅烧热，倒入蛤蜊肉翻炒一分钟
4.然后加香葱段，倒少量料酒烹制一下，然后撒盐出锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是蛤蜊肉干，我们知道蛤蜊肉干不但可以食用而且还有很好的食疗功效，蛤蜊肉干有很多种做法，上文为我们详细介绍了蛤蜊肉干的几种做法，相信大家都掌握了吧。
