绿豆糕是一款比较经典的美味小吃，在我们平时的饮食当中也是非常受大家欢迎的，那么今天小编就给大家分享一下绿豆糕的各种做法，一起来看看吧！
各种风味绿豆糕的制作
一、普通绿豆糕1.配料比例绿豆粉13分斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。
2.制作方法（1）顶粉
绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。（2）底粉
二、京式绿豆糕1.配料比例绿豆粉13公斤，绵白糖或白糖粉11.7公斤，糖桂花0.25公斤，清水适量。
2.制作方法1拌粉将糖粉放入和面机里，加入用少许水稀释的糖桂花，搅拌
三、苏式绿豆糕1.配料比例（1）豆沙绿豆糕
绿豆粉8.25公斤，绵白糖8公斤，麻油5.75公斤，面粉1公斤，豆沙3公斤。（2）清水绿豆糕
2.制作方法1拌粉
将绿豆粉、面粉置于台板上，把糖放入中间并加入麻油的一半搅匀，再掏入豆粉和面粉，搓揉均匀，即成糕粉。2制坯
通过小编上面的分享，你对于各种绿豆糕的做法是不是有了一个全面的了解，那么在你平时的生活当中，如果你喜欢这款食材的话，就按照小编分享的方法，亲自操作吧！
