鸭血的营养丰富，里面含有多种矿物元素和维生素，鸭血还有补血清热解毒的作用，也可以用于治疗中风眩晕、防治消化道肿瘤。豆腐的营养更是极高，豆腐里不含有胆固醇，更素有植物肉的美称，它也是补充营养的食疗佳品，如果把这两种食材烧在一起，那这道菜肴的营养也可想而知了，下面小编就将鸭血烧豆腐的家常做法分享给大家。
食材
主料鸭血300g豆腐250g蒜苗10g
辅料葱适量 郫县豆瓣酱15g 料酒5ml 生抽15ml 糖2g 老抽5ml 盐适量 水淀粉适量 香油适 姜适量 蒜适量 食用油适量
1.准备好所有的食材。
2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。
3.豆腐切片用淡盐水浸泡。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5.加入郫县豆瓣酱炒香。
6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。
7.加入豆腐。
8.加入老抽.
9.在加入生抽，料酒，糖。
10.加少许清水烧煮10分钟。
11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。
12.勾入适量的水淀粉。
13.再淋入香油关火。
细腻、滑嫩的美味鸭血烧豆腐就做好了，这道菜家常做法很简单，很适合日常制作食用，而且菜的色泽美观，营养更为丰富，可以说是一道老少皆宜的美味菜肴了，赶紧行动起来吧，把这么好的菜赶紧和家人一起分享一下吧。
