红芸豆为山西特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养药用价值,历来是国际贸易市场上的畅销货；岢红芸豆岚县地处晋西北高寒山区，农田面积广阔，图层深厚，无霜期短，夏季持续高温，降水量又相对集中，是红芸豆种植的理想场所。下面就为大家简单介绍几种红芸豆的做法：
红枣芸豆菠萝银耳汤
1、准备好若羌枣。
2、红芸豆用清水完全泡发。
3、泡发的红莲子用水洗净。
4、菠萝切片。
5、水发银耳去掉底部黄色的根，撕成小朵。
6、先把菠萝放入汤煲中。
7、再放入银耳。
8、然后放入红莲子。
9、把红芸豆也放进去。
10、再放入若羌枣。
11、冰糖也都放进来。
12、汤煲中加入足量的水。
13、把汤煲放到炉子上大火烧开2分钟，撇去浮沫。
14、加盖小火炖煮1.5-2小时。
土豆炖红芸豆
土豆刮皮，红芸豆洗净，择去筋儿。 葱姜切丝，土豆切片用水泡上，红芸豆掰开，肉切片。准备好啦。 炒锅放油，油热后放入葱姜爆香，放入肉片翻炒。 肉片变色后放入红芸豆，翻炒两分钟。 加入味极鲜，继续翻炒。 加入水，要没过芸豆。 盖上锅盖炖大约五分钟。 加入土豆片，盐少许，尝尝咸淡。接着炖。 再炖五分钟，待汤汁快收干，就大功告成啦~出锅，盛盘，撒上点香菜点缀~~啦啦啦~~
为您介绍了两种红芸豆的做法，怎么样学会了吗，是不是很简单呢，在做土豆炖红芸豆的时候芸豆也可以选择绿色的，土豆切片和块都行，如果不知道吨多久可以用筷子戳一下土豆，一戳就能裂口说明熟了，可以吃了。
