鸡大腿是很多朋友的最爱，关于鸡大腿的做法是很多的，对于爱吃鸡大腿的朋友来说，了解鸡大腿的相关做法是很有必要的，那么鸡大腿怎么做呢？鸡大腿的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种鸡大腿的做法，仅供大家参考，感兴趣的朋友可以看一下哦！
一、辣烤鸡大腿
材料：带皮鸡大腿4块
腌料：蒜粉2茶匙；白胡椒1/2茶匙；五香粉/十三香1/2茶匙；辣椒粉2茶匙；酱油1茶匙；沙拉油4大匙
做法：
1、将鸡块洗净擦干后同腌料拌匀，放进冰箱冷藏静置约20-30分钟。
2、烤箱预热180℃/375F。
3、腌好的鸡块抖掉多余的腌料放进烤盘中，再撒上一层辣椒粉。
4、烤45-55分钟（试各人烤箱调整）即可。
二、鱼香鸡大腿
材料：鸡大腿1个，绿辣椒1个，干红辣椒2个，小葱数棵，大蒜1瓣，姜1片，料酒1汤勺，生抽1汤勺，老抽1茶匙，醋1茶匙，糖1汤匙，盐1/2茶匙，水淀粉1汤匙。
做法:
1、鸡腿退冰剔骨。肉厚的地方划几刀，皮朝上，加入料酒，腌制20分钟。
2、取锅中火加热，不放油，鸡皮朝下煎至鸡肉两面焦黄，煎好后切成宽约3cm的鸡块。
3、葱姜蒜辣椒备齐，切成末混合
4、锅内放入少许油，加热至6成热放入葱姜蒜米和辣椒炒香锅底，加入约500毫升水，调入白糖、生抽、盐、醋煮开。
5、将切好的鸡块放入汤汁中一起煮，用勺子不断舀起汤汁淋在鸡肉上。约3-5分钟左右，鸡块盛入盘中。锅中的汤汁加入水淀粉烧开，调成芡汁淋在鸡块上即可。
三、茭白炒鸡大腿
材料：肉鸡腿一只，茭白二根，适量的葱断。
做法：
1、肉鸡腿洗净切块，茭白洗净切块。
2、锅内倒入适量的食油开大火，放入适量的姜片爆香。
3、放入鸡块翻炒，一直将鸡块炒到七分熟，最倒入茭白块翻炒。
4、加入适量的黄酒、酱油、盐及水焖煮。
5、收干汤汁，加入适量的葱断、味精、胡椒粉拌匀即可。
以上就是关于鸡大腿的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种鸡大腿的做法，很多朋友一定都吃到过，相信大家看了上面鸡大腿的相关做法之后，对鸡大腿的做法已经有所掌握了。如果大家想要自己动手烹饪鸡大腿的话，可以参照上面介绍的方法哦！
