现在小孩好像大都喜欢吃那些肯德基、德克士还有麦当劳什么的，不过我个人建议小孩子从小应该少吃这些。然后就会有家长说，孩子就爱吃那些而且平时也不在家给孩子做饭，所以吃那个也比较方便。今天我要告诉大家的是，其实这些都可以自制的。
如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。炸鸡块可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，炸鸡块应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道炸鸡块的做法。
炸鸡块的做法
配 料：鸡胸肉(或鸡腿肉) 1斤、蛋(打散) 3个、面粉1杯、面包粉1杯、盐、白胡椒少许、蕃茄酱少许、 保洁膜(或塑胶袋) 2张、盐少许、面粉 1大匙
操 作：
(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。
(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，捲成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。
(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
个人建议，平时工作忙的家长其实大可以抽空自己学着制作一下这道菜。等到孩子放假回家，一家人围坐在一起，开始享受这难得的美味，那是多么美好的时光。还有就是说不定孩子吃了家里做的这炸鸡块，就不会留恋外面那些东西了。
