泡椒鸡爪是很多人喜爱的选择，对这类食物吃的时候，一定要注意不能空腹选择，否则对身体会有影响，泡椒鸡爪过辣，对不能吃辣的人群，要减少吃，那泡椒鸡爪的家常做法如何呢，制作泡椒鸡爪也不是很复杂的，都是能够轻松制作出来，下面就详细的介绍下它的制作方式。
泡椒鸡爪的家常做法：
材料：鸡爪，葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，盐，泡椒
做法
1、选鸡爪。最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。
2、将鸡爪从中间剁成两半。
3、煮汤。将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定)，然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。
4、将鸡爪放入沙锅里(水没过鸡爪)加料酒、盐煮三十分钟。
5、将鸡爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸡爪)，把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。
6、将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。
小诀窍
1、泡椒最好买奇峰牌(280ml)，可以做两斤。
2、此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。
3、不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。
4、最好用沙锅煮，这样味道好吃。
在对泡椒鸡爪的家常做法认识后，制作泡椒鸡爪的时候，都是可以按照以上方法进行，制作泡椒鸡爪每次都是不能过量进行，过多的制作这样食物后，吃不完是很容易坏掉的，尤其是在夏季的时候，对这点更是要注意的。
