玛咖（玛卡）是生长在南美洲高原上的一种植物，含有各种各样的对人体有益的元素，经过当地人长时间的验证后发现具有很高的药用价值，食用了玛咖之后可以强身健骨因此，人们很喜欢拿玛咖来泡药酒。但是，玛咖的价格昂贵，拿它来泡酒就一定要慎重，方法一旦不对便会前功尽弃。下面，向大家介绍一个实用的玛咖泡酒配方。
玛卡泡药酒的选用和注意事项
一、泡药酒的选用
（1）一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步。
（2）度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。
二、玛卡的选用和处理
玛卡可以以颜色来判断优劣，其中，黑玛卡最好，紫玛卡其次，黄玛卡再次，最后是白玛卡。黑玛卡相当稀有，自然界中黑玛卡大概只占玛卡总量的百分之五左右。
三、容器的选择
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。
将准备好的玛卡洗净、切片（不切也可以，直接用玛卡干果），倒入玻璃罐内，再加入50度的白酒（度数太高不好，会破坏营养成分），以1：10的比例侵泡，然后加盖密封，2-3个月后就可以喝了，每天早晚一小杯，约30-50mL，不宜喝太多。当然，泡玛卡的时候可以加入一些其他的补品，比如人参、枸杞、苁蓉之类的。
玛咖对人们的身体有极大的好处，大家可以尝试上文的玛咖泡酒配方，制造出不含添加剂、防腐剂的纯天然的玛咖药酒。大家食用玛咖泡的药酒，可慢慢地调养自己的身体，使身体强壮。那些喜欢喝酒的人们，通过饮用玛咖药酒，既不但缓解自己的酒瘾，而且强身健体。
